Co jsou to lokše?

Lokše, někdy také po matfyzácku lox̌e, jsou tradiční slovenské jídlo, „aritmetický průměr mezi palačinkou a bramborovým knedlíkem“, prostě fakt dobré bramborové ploché placky. Podávají se například jako příloha ke Svatomartinské huse, ale velmi chutné jsou i samotné, s česnekem, máslem, plněné nějakou slanou náplní (špenátem, masem, bryndzou) nebo dokonce na sladko. Na Slovensku se to dá sehnat na každém rohu, v Čechách je to velká vzácnost.

Lokše od Zuzky

Stánky téhle firmičky se objevují na farmářských trzích po Praze, velkou výsadou je, že jeden z nich bývá zrovna ve čtvrtek na Malostranském náměstí, proto je to ideální sváča před IPS a je asi relativně pravděpodobné, že příchozí na IPS se u stánku budou objevovat. Umí více méně všechny výše popsané varianty lokší, také se u nich dají koupit balení lokší suchých k domácí přípravě. Kromě pro matfyzáka příjemného Malostranského náměstí se objevují i na jiných farmářských trzích, případně se dají i objednat. Více o nich se dá najít na jejich stránkách.